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炒軟兜
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炒軟兜
烹飪老師：
烹飪時長：20分鐘
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美食簡介
炒軟兜
烹飪老師：
炒軟兜，又稱“軟兜鱔魚”，是江蘇地區漢族傳統名菜，屬于淮揚菜中最負盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。菜譜功效：補虛養身調理，氣血雙補調理，營養不良調理，產后恢復調理。
食材明細| 工具及盛裝器皿準備 | |
|---|---|
| 砧板1個 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 10寸正方盤一個 |
| 主料 | |
| 黃鱔 |
|
| 輔助料 | |
| 新鮮竹筍 |
|
| 小料 | |
| 小蔥 | 生姜 |
| 蒜 | 紅椒 |
| 調味料 | |
| 鹽 | 雞汁 |
| 老抽 | 料酒 |
| 醋 | 蠔油 |
| 糖 | 橄欖油 |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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