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泡椒鳳爪
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泡椒鳳爪
烹飪老師：
烹飪時長：20分鐘
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美食簡介
泡椒鳳爪
烹飪老師：
泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。
食材明細(xì)| 工具及盛裝器皿準(zhǔn)備 | |
|---|---|
| 不銹鋼盆 | 涼菜盤 |
| 主料 | |
| 雞爪300g |
|
| 配料 | |
| 西芹30g | 胡蘿卜30g |
| 青紅小米辣各15g | |
| 輔助料 | |
| 姜片5g | 泡野山椒30g |
| 干辣椒絲5g | |
| 調(diào)味料 | |
| 白酒5g | 白醋30g |
| 花椒適量 | 鹽10g |
| 小料 | |
| 姜5g | 蒜5g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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