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食材明細| 工具及盛裝器皿準備 | |
|---|---|
| 砧板1個 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 三角湯盆1個 |
| 主料 | |
| 水發牛黃喉200g |
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| 輔料 | |
| 淀粉10g |
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| 小料 | |
| 蔥花15g | 姜末10g |
| 蒜末10g |
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| 配料 | |
| 金針菇200g | 紅杭椒20g |
| 青杭椒20g | 青花椒8g |
| 野山椒8g |
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| 調料 | |
| 白醋15g | 黃椒醬30g |
| 白糖5g | 精鹽3g |
| 雞精2g |
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烹飪步驟