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荷蘭豆牛仔骨
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荷蘭豆牛仔骨
烹飪老師：
烹飪時(shí)長(zhǎng)：30分鐘
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美食簡(jiǎn)介
荷蘭豆牛仔骨
烹飪老師：
牛仔骨又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標(biāo)準(zhǔn)中，統(tǒng)稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統(tǒng)稱為牛小排。所以，牛小排的價(jià)格通常高于牛仔骨。
食材明細(xì)| 工具及盛裝器皿準(zhǔn)備 | |
|---|---|
| 砧板1個(gè) | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 10寸方盤一個(gè) |
| 主料 | |
| 牛仔骨250g |
荷蘭豆100g |
| 配料 | |
| 黃彩椒50g | 紅彩椒50g |
| 小料 | |
| 蒜粒15g | 干蔥片15 |
|
西芹50g |
|
| 調(diào)味料 | |
| 鹽2g | 味精2g |
| 輔助料 | |
| 黑胡椒碎5g | 淀粉20 |
|
黑椒汁100g |
|
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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