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擂辣椒炒仔排
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擂辣椒炒仔排
烹飪老師：
烹飪時長：20分鐘
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美食簡介
擂辣椒炒仔排
烹飪老師：
仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動物的胸肋骨的總稱。它是排骨的一種，取自動物背脊，肉 仔排和骨頭的比例相對較好，很受廣大食客的青睞，仔排的做法多種多樣，各地的風味造就了仔排不一樣的吃法.
食材明細| 主料 | |
|---|---|
| 仔排300g |
|
| 配料 | |
| 螺絲辣椒200g | 尖紅椒50g |
| 干紅椒10g | 姜15g |
| 蒜籽20g |
|
| 調料 | |
| 鹽6g | 味精3g |
| 八角6g | 桂皮7g |
| 香葉4g | 油50g |
| 香油3g | 老抽5g |
| 生抽20g | 蠔油12g |
| 豆豉8g |
|
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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