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漳州鹵面
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漳州鹵面
烹飪老師：
烹飪時長：30分鐘
晚餐
早餐
煮
面條
宵夜
美食簡介
漳州鹵面
烹飪老師：
漳州鹵面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于閩菜系。據說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉隨俗，面食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。
食材明細| 主料 | |
|---|---|
| 油面150克 |
|
| 配料 | |
| 瘦肉100克 | 魷魚干50克 |
| 干香菇2朵 | 鮮筍1個 |
| 黃花菜50克 | 芹菜適量 |
| 蔥適量 |
|
| 輔助料 | |
| 雞蛋2個 | 豆芽50克 |
| 蝦50克 | 蝦仁干15克 |
| 高湯適量 |
|
| 調料 | |
| 雞粉3克 | 鹽5g |
| 生粉6克 | 油適量 |
| 味精3g |
胡椒粉2克 |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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