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手撕雞
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手撕雞
烹飪老師：
烹飪時長：30分鐘
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美食簡介
手撕雞
烹飪老師：
手撕雞是川菜的一種；柴雞肉較富彈性，喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。對病后或產(chǎn)后虛弱，腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效，還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食療效果。含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
食材明細| 主料 | |
|---|---|
| 仔雞400克 |
|
| 配料 | |
| 黃瓜100克 |
|
| 輔助料 | |
| 黃姜粉50克 | 生抽15克 |
| 調(diào)料 | |
| 味精2克 | 辣椒油20克 |
| 花椒油10克 |
姜10克 |
| 蒜5克 | 白糖10克 |
| 大蔥10克 |
香油5克 |
| 花生醬5克 | 芝麻醬5克 |
| 花椒面2克 |
香油5克 |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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