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廬山石雞
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廬山石雞
烹飪老師：
烹飪時(shí)長(zhǎng)：30分鐘
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美食簡(jiǎn)介
廬山石雞
烹飪老師：
廬山石雞是江西省九江市廬山區(qū)的一道漢族名菜，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點(diǎn)，深受民眾喜愛(ài)。
食材明細(xì)| 主料 | |
|---|---|
| 石雞（500g） |
|
| 小料 | |
| 生姜15g | 小米椒10g |
| 大蒜10g | 美人椒20g |
| 蔥25g | |
| 調(diào)料 | |
| 白糖5g | 食鹽5g |
| 味精5g | 香油15g |
| 料酒10g | 老抽5g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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