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糟溜魚(yú)片
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糟溜魚(yú)片
烹飪老師：
烹飪時(shí)長(zhǎng)：15分鐘
魯菜
朋友聚餐
晚餐
一家三口
溜
美食簡(jiǎn)介
糟溜魚(yú)片
烹飪老師：
糟溜魚(yú)片是一道很有代表性的漢族名菜，屬于魯菜。此菜肉質(zhì)滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食家的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵，所以烹制出的魚(yú)片，香郁鮮嫩，味美無(wú)比
食材明細(xì)| 主料 | |
|---|---|
| 魚(yú)一條 |
|
| 配料 | |
| 姜適量 | 法香適量 |
| 輔助料 | |
| 紗布 | 雞蛋清 |
| 調(diào)料 | |
| 香糟泥100g | 糖25g |
| 口糟5g |
胡椒粉5g |
| 桂花醬50g |
鹽15g |
| 紹興老酒200g |
淀粉25g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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