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沸騰桂花魚
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沸騰桂花魚
烹飪老師：
烹飪時長：30分鐘
午餐
健康食譜
美食簡介
沸騰桂花魚
烹飪老師：
魚肉鮮嫩，咸鮮麻香，口味純正。
沸騰魚是來自四川的特色菜 ，因其上桌時滾油沸騰的觀感、麻辣鮮嫩的口感、成為大江南北的一道熱賣菜品。
食材明細| 工具及盛裝器皿準備 | |
|---|---|
| 砧板1個 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 14-16寸直徑缽碗1個 |
| 主料 | |
| 桂魚一條（約800克左右） |
|
| 輔料 | |
| 干椒25克 | 芝麻3克 |
| 干花椒10克 | 蔥花5克 |
| 姜泥10克 | 蒜泥10克 |
| 黃豆芽400克 | 香芹菜100克 |
| 雞蛋1只 | 高湯1500克 |
| 調料 | |
| 鹽6克 | 味精5克 |
| 雞精5克 | 雞汁8克 |
| 料酒10g | 大紅浙醋5克 |
| 胡椒4克 | 白糖8克 |
| 香辣醬20克 | 辣妹子10克 |
| 芝麻油3克 | 美極鮮4克 |
| 干生粉5克 | |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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