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全節黃瓜魚
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全節黃瓜魚
烹飪老師：
烹飪時長：18分鐘
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炸
閩菜
美食簡介
全節黃瓜魚
烹飪老師：
全節黃瓜魚，是將整條黃瓜魚完美無缺加工而成的傳統佳肴。此菜呈金黃色，綴有諸色絲料，外酥香內鮮嫩，芡汁紅潤酸甜，爽口宜人。黃魚體長而側扁，肉厚結實，質地細嫩，呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，肉刺易離，富有營養。
食材明細| 工具及盛裝器皿的準備 | |
|---|---|
| 砧板1個 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 10寸圓盤一 個 |
| 主料 | |
| 黃瓜魚650g | |
| 配料 | |
| 香菇5g | 冬筍5g |
| 紅椒5g | 青椒5g |
| 調料 | |
| 鹽2g | 白糖2g |
| 老抽4g | 香醋3g |
| 胡椒粉2g | 香油2g |
| 淀粉20g | |
| 小料 | |
| 小蔥5g | 蒜頭3g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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