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蔥姜炒花蟹
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蔥姜炒花蟹
烹飪老師：
烹飪時(shí)長(zhǎng)：16分鐘
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補(bǔ)鋅食譜
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晚餐
一家三口
美食簡(jiǎn)介
蔥姜炒花蟹
烹飪老師：
姜蔥炒花蟹是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。該道菜肴以花蟹為主料配以生姜、大蔥，味道鮮美。花蟹洗凈，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點(diǎn)生粉。吸去表面的水份，撒少許雞粉。放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 鹽+水1/3碗調(diào)味。猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收干撈起，撒上蔥花，香菜即可。
食材明細(xì)| 主料 | |
|---|---|
| 肉蟹500g |
|
| 調(diào)料 | |
| 鹽5g | 糖3g |
| 味精2g | 雞粉2g |
| 生粉6g | 油1500g |
| 小料 | |
| 姜片10g | 蔥10g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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