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沙茶燜鴨塊
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沙茶燜鴨塊
烹飪老師：
烹飪時(shí)長(zhǎng)：30分鐘
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美食簡(jiǎn)介
沙茶燜鴨塊
烹飪老師：
沙茶燜鴨塊是一道以鴨肉和香菇為主料制成的閩南風(fēng)味菜品.其中的沙茶即"沙爹",一種產(chǎn)于我國(guó)南方的特殊醬料.沙茶燜鴨塊具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,制作工藝要求較高,是一道健脾開(kāi)胃,調(diào)理防癌的優(yōu)良南國(guó)美味
食材明細(xì)| 主料 | |
|---|---|
| 鴨子1只 2斤-4斤 |
|
| 輔助料 | |
| 洋蔥100g | 蒜苗20g |
| 香菇10g | |
| 調(diào)料 | |
| 鹽25g | 味精10g |
| 醬汁制作 | |
| 沙茶辣50g | 鹽5g |
| 白糖15g | 味精5g |
| 花生醬30g | 芝麻醬20g |
| 辣油100g | 蒜末10g |
| 洋蔥末30g | 干蔥頭20g |
| 純凈水600g | 食用油30g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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