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蓮花血鴨
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蓮花血鴨
烹飪老師：
烹飪時長：15分鐘
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美食簡介
蓮花血鴨
烹飪老師：
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。血鴨本地叫鴨崽里，為夏秋之際祭祀、待客、節令常菜。2009年申報省級非物質文化遺產成功。
食材明細| 主料 | |
|---|---|
| 整鴨350g |
鴨血50g |
| 配料 | |
| 美人椒30g |
|
| 輔助料 | |
| 陳醋5g | 菜籽油30g |
| 食鹽5g | 味精2g |
| 調料 | |
| 胡椒粉3g |
白糖3g |
| 米酒10g | 生抽5g |
| 生姜10g |
香蔥5g |
| 大蒜10g |
干紅椒10g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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