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藍莓天使蛋糕卷
烹飪老師：
烹飪時長：25分鐘
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美食簡介
藍莓天使蛋糕卷
烹飪老師：
藍莓天使蛋糕屬于乳沫類蛋糕﹐不能有一滴油﹐即使含有油脂的蛋黃也要舍去﹐同時因為無油脂，色澤呈現(xiàn)蛋糕少有的純白﹐如同天使般的純潔﹐故稱為天使。
食材明細
戚風蛋糕原料
蛋清：375g 砂糖：185g
鹽：7.5g 塔塔粉：8g
水：130g 色拉油：130g
細糖：18g 低面粉：200g
蛋黃：185g
天使皮原料
蛋白：500g 砂糖：200g
塔塔粉：8g 低面粉：150g
椰蓉100g 藍莓果醬：150g
烹飪步驟
無數(shù)據(jù)提示 課程步驟小編正在積極整理中
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