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醬牛肉
1人
20038人
醬牛肉
烹飪老師：
烹飪時長：30分鐘
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美食簡介
醬牛肉
烹飪老師：
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
食材明細| 工具及盛裝器皿準備 | |
|---|---|
| 砧板1個 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1塊 | 1口炒鍋 |
| 12寸方凹盤 | |
| 主料 | |
| 牛腱子肉1000g | |
| 調料 | |
| 冰糖50g | 鹽13g |
| 味精3g | 老抽3g |
| 十三香10g | 生抽18g |
| 料酒15g | |
| 輔助料 | |
| 姜20g | 蔥50g |
| 香油5g | 蒜30g |
| 香菜5g | |
| 香料 | |
| 肉蔻3g | 草蔻3g |
| 草果3g | 良姜3g |
| 香葉1g | 陳皮2g |
| 花椒3g | 小茴香1g |
| 山奈2g | 白蔻3g |
| 八角5g | 干姜5g |
| 桂皮1g | 丁香0.5g |
烹飪步驟
課程步驟小編正在積極整理中
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