阮智敏老師從事食物雕刻工作，十幾年如一日潛心鉆研食物雕刻藝術，不斷充實知識豐富藝術想象力，12月5日阮智敏老師的豆腐雕刻有幸被騰訊新聞、新京報、云南春城晚報、新浪新聞等媒體報道。
　　
　　這不僅是對阮智敏老師專業成果的認可，也是對像阮智敏老師一樣在自己行業潛心研究、兢兢業業工作的行業者的肯定，更是對新東方專注烹飪教育的執著精神的認同。
　　
　　阮智敏老師不止在食物雕刻上有非凡的成就，在糖藝、面塑、果醬畫、翻糖等方面也都有顯著成就，他的每一個作品都是形與美的完美結合。

　　
　　談起與食物雕刻的緣分，阮智敏老師綻放了笑容。“本身比較喜歡研究食物雕刻，從自己與師傅學習的那一刻起，自己就暗暗發誓一定要將這項技能傳承下去。”阮智敏解釋說。
　　
　　工作以后，阮智敏老師先于安徽馬鞍山市雨山湖賓館擔任配菜師；而后又于南京市鴻賓樓酒店擔任菜品設計師。但是，阮智敏老師覺得這樣不能將食物雕刻給發揚光大。于是2004年，阮智敏老師來到了專注烹飪教育的新東方烹飪學校擔任技術研發。
　　
　　他說：“來到新東方教授學生，我覺得很開心。沒想到學生們對于食品雕刻都很感興趣，有些學生在這方面也比較有天賦，有時候練習起來可以說是到達了忘我的狀態。這使我感到很欣慰。我相信，食物雕刻這項技術一定能在新東方的傳承下很好的發揚下去！”
　　
　　在新東方教學過程中，阮智敏老師經常泡在教室與學生們一起鉆研雕刻，每次雕刻完他都會針對學生作品認真點評，并且把不足的地方記錄下來，一一改進。“我們這一行，想象力很重要，我們需要根據食物雕刻的形狀、顏色進行設計和想象，才能雕刻出形態各異的作品。”阮智敏老師介紹說。
　　
　　學生們得知自己老師在各大媒體火了之后，都感到非常的驕傲和自豪。但阮智敏老師說：“榮譽是一時的，藝術的追求是一生的。我的責任是教書育人，把食物雕刻傳承發揚下去，希望此次的報道能讓更多的人了解到食物雕刻并能夠參與其中。這就是我最開心的事情！”
　　
　　工匠精神做事，匠心情懷育人。作為一名烹飪教育工作者，阮智敏老師發自肺腑、專心如一的對烹飪事業的熱愛，對學生廢寢忘食、盡心竭力的付出，是冰心一片、物我兩忘的境界，也是新東方烹飪學校全體教師職業工匠精神的最好體現。